北京商超、生鲜电商保供稳价:加大备货、推惠民菜

北京商超、生鲜电商保供稳价:加大备货、推惠民菜
原标题:加大备货、推惠民菜,北京商超、生鲜电商硬核保供稳价
  疫情、寒潮影响的叠加下,北京的“菜篮子”“米袋子”储备是否充足备受关注。近日,新京报记者实地探访多家超市、生鲜平台,蔬果、粮油米面等民生商品供应齐全,多数消费者都能理性购买,随吃随买。
  与此同时,春节临近,各大商家平台在做好疫情防控的同时,提前着手加大基本民生产品以及防疫物资的备货,并推出多款“惠民菜”,以硬核举措保供稳价。值得注意的是,随着近期线上订单的猛增,加大配送队伍,适时推出“共享送货员”等成为救急保供举措。
  超市供应齐全,消费者理性采购
  1月11日,新京报记者来到京客隆超市北京劲松商城店,小白菜、油菜、芹菜、蒿子秆等绿叶菜一应俱全。工作人员告诉新京报记者,最近一段时间的客流与以往没有区别,也没有出现顾客“抢菜”“囤菜”的情况。粮油区则更为“冷清”,一位顾客只选购了一袋小袋的饺子粉,“家里不会囤大量的粮油,不好储存。”而在家乐福八里庄店,各类货架供货充足,无缺货现象。工作人员说,“(顾客)都是日常一袋一袋地购买,没有人抢购,而且我们的供货也非常充足。”

  京客隆超市北京劲松商城店。新京报记者 王萍摄
  生鲜电商平台的米面粮油是否存在断货现象?1月12日下午,新京报记者搜索每日优鲜、美团买菜、叮咚买菜、本来生活等平台,除了每日优鲜的一些热销产品出现“仅剩几件”外,各平台相关产品均充足。

  家乐福八里庄店。新京报记者 欧阳晓娟摄
  “去年那会儿大家都囤米,我也囤了点,后来发现新米出来了,旧米还没吃完,有的还长虫子了,造成很大的浪费。”在超市购物的张大妈告诉记者,现在都提倡理性消费,哄抢会扰乱市场,还造成各种浪费。
  商家加大产地直采提升备货量
  最近局地疫情再起,超市鉴于此前经验,均做好多方保供准备,其中加大产地直采、提升备货量成为共识。
  京客隆集团相关负责人表示,米面粮油、食用盐等较日常库存均增加了20%至30%,同时协调京客隆保供物资车辆进京,保证物流渠道畅通。永辉超市介绍,近期向蔬果直采产地紧急加倍调配货源,加大外围供给及北京周边省份驰援,将采购量提升至平时的6倍。每日优鲜相关负责人表示,米面粮油需求量激增,平台将加大两倍的备货。
  在采购供应链方面,华润万家京津公司市场部相关负责人告诉新京报记者,公司采用从本地采购或基地直送的方式,减少物流周转环节。家乐福相关负责人表示,将通过加大产地直采,增强供应链。沃尔玛也表示,将发挥优势采购资源和高效供应链能力,保障民生商品和节日商品有充足的库存。
  稳价控价推惠民菜
  或受寒潮和疫情的影响,新京报记者走访多家超市、社区菜店、生鲜平台发现,有超市提供的一些平价菜受到消费者欢迎。

  位于增光路的永辉超市门店。新京报记者 秦胜南摄
  1月11日,新京报记者来到位于增光路的永辉超市,尽管已是中午,几十种蔬菜基本都有现货,还有工作人员正在给青椒等菜品补货。标称售价0.89元一斤的大白菜比较畅销,当天中午已销售一空。“超市的价格比外面摊贩便宜很多,昨天还没有出现排队情况,今儿就有不少顾客排队买白菜。”称重的工作人员说。
  “主要是因为寒潮,加之河北疫情影响,最近蔬菜水果不好进货。”一家社区菜摊的摊主也证实了白菜价处于“高位”的消息。据新发地1月11日的菜价晴雨表显示,20款菜肉品中,除油菜和尖椒的平均价与上周同期有所下降,剩余18款菜肉品类均涨幅明显。“整体价格波动幅度均维持在合理的范围之内。从单个品种的价格信息来看,各个大类中均有价格上涨、价格下降及保持稳定的蔬菜品种。”新发地相关负责人介绍,由于2020年以来菜价整体偏高,蔬菜生产积极性相对较高,2020年11至12月新增播种面积同比均小幅增加,预计蔬菜供应会有保障。
  为稳定价格,新发地市场和商户们连轴转调配蔬菜进京,通过号召广大商户增加蔬菜供应,并调配市场遍布全国的300多万亩蔬菜水果种植基地,提高产地整体供应量,稳定市场蔬菜价格。

  京客隆超市北京劲松商城店。新京报记者 王萍摄
  京客隆集团相关负责人告诉记者,京客隆蔬菜日供应量达到190吨,日均增长40%以上,承诺不随意调价不借机涨价。华润万家京津市场方面也介绍,超市目前推出了一些惠民菜、保供菜,像白菜、蒜、卷心菜等,近期从基地直采的20吨土豆很快上市。华冠超市则制定了价格上限并由专人每日监控,控制价格波动。超市发也加大了大白菜、胡萝卜、土豆等十种果菜商品的储备量,每天推出10种不高于北京市场监控价格的惠民菜。
  “共享送货员”保障线上订单
  新京报记者注意到,距离春节不到1个月,无论是加大防控力度还是备好防疫物资仍是重中之重。家乐福启动春节防疫保供计划,做好卖场消杀和防疫工作。春运期间,沃尔玛的口罩、洗手液、消毒液等防疫物资预计备货是平时库存的2倍。超市发储备口罩150万只、消毒液5.7万瓶,防疫商品库存量增加50%。便利蜂近日也宣布,全方位升级北京区域门店内、外部的各类防疫措施。

  家乐福八里庄店。新京报记者 欧阳晓娟摄
  此外,疫情和寒潮促使线上订单激增,也让不少商家加大配送人员数量。1月12日,新京报记者在西直门的盒马鲜生看到,超市里配送线上订单的悬挂链系统看似比此前更加繁忙,场内有四五位工作人员忙着给线上订单配货。一位工作人员表示,河北出现的这轮疫情,让盒马的线上订单量暴涨,“比之前能多一倍。”新京报记者也从盒马方面获悉,为了应对近期较为集中的线上配送,盒马近期增加了配送员的数量。
  叮咚买菜也提前做好人员方面的储备,前置仓已预留了80%的人员,基本能够满足春节假期的需求,如果出现单量增长较快、需要人手补充的情况,叮咚买菜也做了一些临时人力的储备,并且将考虑实行“共享员工”。

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责任编辑:王蒙